Indissociables de la gastronomie du territoire, les vins du Jura s’invitent sur de nombreuses tables à travers le monde, avec pas moins de 7 AOC : Crémant du Jura, Macvin, Côtes du Jura, Château-Chalon, l’Etoile, Arbois et Marc du Jura. Une reconnaissance pour les producteurs locaux, désireux de faire connaître la richesse aromatique de leurs cépages au plus grand nombre. A découvrir auprès de nos distributeurs partenaires.
S’étendant sur 80 km, non loin de Saint-Claude, le vignoble jurassien produit des vins ayant une grande diversité aromatique. Ces vins du Jura sont élaborés au nord du département, entre Lons-le-Saunier et Arbois, à partir de 5 variétés différentes de plants de vigne : Chardonnay, Savagnin, Poulsard (aussi appelé Ploussard), Trousseau et Pineau noir.
Les 2 premiers, sont utilisés pour les vins blancs et les 3 derniers pour les vins rouges. Ces cinq cépages s’expriment de façon infiniment nuancée selon la typologie du relief, le microclimat propre au terroir qui les accueille ou encore les subtiles alliances qui peuvent être réalisées entre eux via les assemblages.
Découvrir le guide du vignoble7 vins labellisés AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) constituent le fer de lance de toute la production viticole jurassienne. Une certification renommée qui fut attribuée pour la première fois en 1936 à Arbois... Une qualité qui perdure encore aujourd’hui !
Ces 7 AOC se composent de 4 AOC dits "géographiques", à savoir : Arbois, Côtes du Jura, L'Étoile, Château-Chalon et de 3 AOC "produits" : Macvin du Jura, Crémant du Jura et Marc du Jura.
Autant de cépages qu’il est possible de savourer auprès des restaurateurs du Haut-Jura ou chez nos revendeurs partenaires. Qu’attendez-vous pour affiner votre palais avec les notes singulières de nos vins ?
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
En savoir plus
Nombreuses sont les spécialités culinaires se mariant harmonieusement avec les vins du Jura. Les vins rouges, par exemple, s’accordent à merveille avec la saucisse de Morteau, la charcuterie, le Comté ou encore le Morbier. Privilégiez le vin blanc ou le vin de jaune avec les fromages comme Comté, Morbier, Mont d'Or.
Partez à la rencontre des producteurs vignerons, ils vous ouvrent les portes de leurs domaines, caves et savoir-faire ! Une dégustation de leurs meilleurs vins vous sera proposée. Autre possibilité : vous rendre dans les épiceries de produits locaux ainsi que dans les fromageries et fruitières du Haut-Jura. Là-bas, vous trouverez du vin mais aussi de nombreux produits du terroir à consommer sans modération !
